天气变化时，叉车租赁公司可以通过以下方式保障客户的利益：

提供设备防护：为叉车配备必要的防护装置，如在雨天提供防雨罩，防止雨水进入叉车内部损坏电气系统和发动机；在寒冷天气提供防寒罩，保护发动机和液压系统，减少低温对设备的影响。

设备检查与维护：在天气变化前，对出租的叉车进行全面检查和维护。例如，在高温天气来临前，检查冷却系统，确保其正常运行，防止发动机过热；在暴雨季节前，检查叉车的制动系统和防滑性能，确保其在湿滑路面上能安全制动。

调整租赁价格：根据天气变化对租赁价格进行适当调整。如在叉车需求因天气原因减少的淡季，适当降低租赁价格，以吸引客户；对于因恶劣天气导致叉车使用受限的情况，根据客户实际使用时间和情况，给予一定的租金减免或延长租赁期限。

提供应急设备：准备一些应急设备和物资，以应对突发天气状况。如在雪天，为叉车配备防滑链，提高叉车在雪地和结冰路面的行驶安全性；同时，准备好备用叉车，当客户租用的叉车因天气原因出现故障或无法正常使用时，及时为客户更换，确保客户的作业不受影响。

加强培训与指导：根据不同的天气条件，为客户提供相应的操作培训和指导。如在高温天气，告知客户如何避免叉车长时间暴晒，防止设备老化；在大风天气，指导客户如何降低叉车行驶速度，避免搬运过高或不稳定的货物，以防止侧翻等事故。

购买保险：为出租的叉车购买相关保险，如财产险、第三者责任险等，以应对因天气等不可抗力因素导致的叉车损坏、人员伤亡或其他意外事故。当事故发生时，保险可以帮助客户减少经济损失，保障客户的利益。

实时监控与预警：利用远程监控系统实时监测叉车的运行状态和位置信息，及时发现因天气变化可能导致的设备问题。同时，关注天气预报，提前向客户发送天气变化预警信息，提醒客户做好应对准备，如提前安排货物搬运，避免在恶劣天气下进行不必要的作业。

建立快速响应机制：成立应急响应团队，当客户遇到与天气相关的问题或故障时，能够及时响应并提供解决方案。团队可以通过电话、在线客服等方式随时为客户提供支持，必要时派遣技术人员到现场进行维修和处理，尽量缩短客户的停机时间。